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さんが焼き（千葉県）

さんがやき【郷土料理】


[さんが焼き（千葉県）]
なめろうを焼いたもので、沖に出た漁師が、あわびの殻を皿代わりに乗せて焼いたのが始まり。現在は鉄板や網などで焼いたり、ホタテやアワビの貝殻に身を詰めて焼いたりする。