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沢根だんご（新潟県）

さわねだんご【郷土料理】


[沢根だんご（新潟県）]
佐渡の名物和菓子。金山で栄えた頃創始されて以来評判高く、佐渡おけさにも唄われている。米粉を蒸して搗き、冷やして漉し餡を入れた、一口サイズのシンプルであっさりと柔らかい団子。