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讃岐うどん（香川県）

さぬきうどん【郷土料理】


[讃岐うどん（香川県）]
代表的な郷土食として全国的に有名なうどんで、太くてコシがあり、のど越しが良いとされる。1人当たり年間180食以上のうどんを消費すると言われ消費量日本一である。大晦日に食されるしっぽくうどんは冬の代表料理。