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細工蒲鉾（富山県）

さいくかまぼこ【郷土料理】


[細工蒲鉾（富山県）]
結納や結婚式など祝いの品に欠かせない縁起の良い蒲鉾。蒲鉾を鯛や紅白鶴亀等の縁起物にかたどったもので、実物大程の大きさのものもある。他に島根・出雲地方や京都・舞鶴等が有名。