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胡麻鯖（福岡県）

ごまさば【郷土料理】


[胡麻鯖（福岡県）]
生の鯖の刺身を醤油・胡麻・山葵・揉み海苔で和えた博多地方の郷土食。薬味等が追加される場合もあるが基本的にシンプルが好まれる。白飯に乗せ、お茶漬け風にして食すこともある。