⇒修正依頼



コッペ蟹（京都府）

こっぺがに【郷土料理】


[コッペ蟹（京都府）]
ズワイガニのメスのことで、コウバコ蟹、セイコ蟹とも呼ばれる。卵巣(内子）は珍味とされ地元以外で手に入りにくい冬の味覚。焼き蟹が香りもあり特に格別と言われる。