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コクショ（石川県）

こくしょ【郷土料理】


[コクショ（石川県）]
報恩講の後のお斎（おとき）の料理で親類縁者を互いに招待し合い食する。堅豆腐・金時豆・栗・むかご・根菜類・なめこ等を砂糖醤油で煮詰め、花麩を飾ったもの。