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甲州地鶏（山梨県）

こうしゅうじどり【郷土料理】


[甲州地鶏（山梨県）]
シャモと白色プリマスロックの交配種。普通の食肉用の鶏の倍の飼育期間を要するブランド地鶏で生産量も少ない。食肉用なので非常に濃厚でコクのある卵も絶品とされる。