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麹蓋
こうじぶた【日本酒】
[麹蓋]
蓋麹法で麹を造るときに用いる杉でできた浅い小箱。主に吟醸造りに用いられる。
[麹蓋]
蓋麹法で麹を造るときに用いる杉でできた浅い小箱。主に吟醸造りに用いられる。
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