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けんちんそば（茨城県）

けんちんそば【郷土料理】


[けんちんそば（茨城県）]
根菜類をゴマ油で炒めてから味噌か醤油仕立てで煮込み、だしで味を整えてけんちん汁にする。小鉢に取り分けてつけ汁にしてそばをつけながら食べるか、熱々をそばにかけて食べる（千葉）。