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久留米ラーメン（福岡県）

くるめらーめん【郷土料理】


[久留米ラーメン（福岡県）]
久留米名物のご当地ラーメンで、全体的に博多ラーメンよりコッテリしたもの。万能葱・チャーシュー・キクラゲ・海苔が乗り、久留米食堂系ラーメンとも呼ばれる。白濁した豚骨スープの匂いと後味が独特だが、鹿児島を除く九州全県に影響を及ぼした、元祖九州ラーメンとも言われる。