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栗羊羹（長野県）

くりようかん【郷土料理】


[栗羊羹（長野県）]
小布施町は小布施栗の産地。名物の栗だけを裏ごしした栗羊羹。又はその中に大粒の栗を入れたもの。栗の濃厚な風味と甘味が味わえる。小布施堂や竹風堂等が老舗で有名。夏場は水栗羊羹もある。