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釧路ラーメン（北海道）

くしろらーめん【郷土料理】


[釧路ラーメン（北海道）]
加水率が高めの極細縮れ麺に魚だしのあっさり醤油か塩スープが特徴。近年では鶏ガラや豚骨などでだしを取り、創作系スープで作るところが増えている。