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寒ざらし（長崎県）

かんざらし【郷土料理】


[寒ざらし（長崎県）]
湧き水で有名な島原・浜の川名物の、白玉団子に蜂蜜・砂糖等で作った蜜をかけた素朴な冷たい銘菓。中国の「元子」（ユアンツ）が伝わったものとされる。白玉団子を冷たい湧き水にさらすことから名が付いた。