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瓦せんべい（兵庫県）

かわらせんべい【郷土料理】


[瓦せんべい（兵庫県）]
神戸の名物で、小麦粉・砂糖・卵を屋根瓦の形を模して四角く焼き、反らせたもの。関西型煎餅の典型でクッキーに近く、堅くて甘い。明治時代に洋菓子の先駆として創作され、贅沢煎餅・ハイカラ煎餅と呼ばれた。