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鬼まんじゅう（愛知県）

おにまんじゅう【郷土料理】


[鬼まんじゅう（愛知県）]
薄力粉と砂糖を混ぜ合わせた生地に、さいの目切りのさつま芋を加えて蒸した菓子。黄味がかった生地はモチモチの蒸しパン風。主に和菓子屋で見られる。ごつごつして鬼を連想させることから名が付いた。