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沖なます（三重県）

おきなます【郷土料理】


[沖なます（三重県）]
志摩地方の漁師料理で、主に鰹を使い、身に塩をふり、身を引き締めたものを生姜入り甘酢につけたもの。通常、なますと言えば魚介類・野菜等を薄切り等にして酢漬けにしたものを指す。