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エスカロップ（北海道）

えすかろっぷ【郷土料理】


[エスカロップ（北海道）]
炒めたライスの上にトンカツを載せ、ドミグラスソースをかけたもの。ケチャップライスを用いる赤エスカと、バターライスを用いる白エスカがあり、現在は白エスカが主流。