⇒修正依頼



えご練り（新潟県）

えごねり【郷土料理】


[えご練り（新潟県）]
えご草（いご草）は寒天の類で乾燥して販売されている。これを煮溶かして固めたもので、ようかんの様な形であるが、酢味噌等で食する一品物。お盆時によく見られる。恵胡（山形県）参照。