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鰻のせいろ蒸し（福岡県）

うなぎのせいろむし【郷土料理】


[鰻のせいろ蒸し（福岡県）]
柳川市の名物で、せいろに甘めの自家製タレで鰻の蒲焼とタレ飯を重ね入れ、蒸し上げたもの。柳川せいろとも呼ばれる。有明海・矢部川の汽水域に棲息する天然鰻は美味とされる。