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うどんすき、うどんちり（大阪府）

うどんすき、うどんちり【郷土料理】


[うどんすき、うどんちり（大阪府）]
鰹節・昆布出汁で具を煮た上品な薄味の鍋料理で、寄せ鍋にうどんが入る類。うどんすきは大阪・麺類専門店「美々卯」の登録商標で、他店では「うどんちり」「すきうどん」等の名称を使う。