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稲庭うどん（秋田県）

いなにわうどん【郷土料理】


[稲庭うどん（秋田県）]
全国三大麺の1つ。300年以上の歴史があり、つるつると滑らかな舌ざわりと、さらりとした風味が特徴。乾麺の方が美味とされ、高級品として庶民の手に入らず、宮内庁への献上を始め、各種博覧会での受賞も数多く、名声が高い。