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いちご煮（青森県）

いちごに【郷土料理】


[いちご煮（青森県）]
ウニやアワビを海水で煮込み豪快に盛った漁師の浜料理がルーツ。八戸で採れるウニとアワビ（ツブ貝等代用されることも）の吸物。椀に盛り付けた時、汁に沈む黄金色のウニが野いちごのように見えることから名づけられた。