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磯巻き（富山県）

いそまき【郷土料理】


[磯巻き（富山県）]
焼海苔やおぼろ昆布で巻いたもの。一般的には寿司の巻きものを指し、地元の魚介の刺身等が入っている。磯巻き卵や磯巻き揚げ等、魚介以外の食材を巻きものにされ、昆布消費量日本一の土地柄が出ている。