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烏賊飯（北海道）

いかめし【郷土料理】


[烏賊飯（北海道）]
イカの胴に洗った米を詰め込み、爪楊枝等で米が飛び出さないように留めた後、醤油ベースの出汁で炊き上げたもの。函館の郷土食だが、兵庫の日本海側もスルメイカが名産で、イカ飯も当地の郷土食となっている。