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あんぼ（新潟県）

あんぼ【郷土料理】


[あんぼ（新潟県）]
米粉をこね、旬の野菜・山菜、小豆等をあんの具にして冬の朝食として食べ継がれた十日町・松之山温泉周辺の郷土食。平家の落武者により伝わった都の甘い餅「あも」から「あんぼ」となったらしい。