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あなご飯（広島県）

あなごめし【郷土料理】


[あなご飯（広島県）]
宮島町・大野町の名物で、特産の穴子の蒲焼を白飯の上に乗せたもの。大野瀬戸の穴子は良質で有名。瀬戸内の漁師料理が発祥で、宮島口の専門店・うえのが駅弁として販売したのが最初。宮野口周辺ではしゃぶしゃぶ・刺身・釜飯等の穴子料理も多く見られる。