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穴子丼（兵庫県）

あなごどん【郷土料理】


[穴子丼（兵庫県）]
鰻丼の穴子版で、焼き穴子を白飯に乗せ、特製のタレをかけたもの。明石の名産･穴子は高級魚で有名だが、当地では馴染み深い食材で、穴子丼は鰻丼と同様、料理処でよく見られる。穴子八幡巻（兵庫）参照。