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敦盛そば（兵庫県）

あつもりそば【郷土料理】


[敦盛そば（兵庫県）]
神戸市須磨公園・敦盛塚の前にある江戸時代からの有名な蕎麦屋の名称で、参勤交代の大名が参拝し小休止した茶屋と言われ、かけそばを供する店。有名蕎麦屋・竹邑庵太郎敦盛（京都）の名物・あつもりそばは、セイロの熱いそばを熱いつゆで食する、いわゆる蕎麦で、近年混同されている傾向がある。