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飛鳥汁（奈良県）

あすかじる【郷土料理】


[飛鳥汁（奈良県）]
古くから飛鳥地方に伝わる家庭料理で、鶏肉を牛乳で煮た鍋物。飛鳥時代に宮廷へ献上されていた牛乳を入れて作られたものが起源だが仏教伝来と共に牛乳が使われなくなり廃れたとされる。