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旭川ラーメン（北海道）

あさひかわらーめん【郷土料理】


[旭川ラーメン（北海道）]
正油ラーメンが有名で、スープは、豚骨と魚介類でだしをとったものが基本。中細の縮れ麺で、具は、ねぎ・メンマ・チャーシューとシンプル。旭川名物である豚トロをチャーシュー代わりにするところもある。