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アカエイの煮物（奈良県）

あかえいのにもの【郷土料理】


[アカエイの煮物（奈良県）]
アカエイは葛城地方の夏が旬のご馳走で、夏バテに効くとされる。これを煮付けたもので、美味とされる。アカエイは尻尾に毒針をもつ魚の類で、えぶたとも呼ばれる。大阪市浪速区・廣田神社はアカエイを神使とし、無病息災・痔疾をはじめ難病治癒にご利益があるとされる。