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あおさ汁（三重県）

あおさじる【郷土料理】


[あおさ汁（三重県）]
特産のあおさ（青さのり）の汁物で、味噌汁が一般的。通常は乾燥あおさで作られる。ヒトエグサの一般名で鹿児島では「おさ」・「銀あお」「このい」、沖縄では「あーさー」と呼ばれる。三重は全国生産量の70％を占める。