⇒修正依頼



アーサ汁（沖縄県）

あーさじる【郷土料理】


[アーサ汁（沖縄県）]
特産の海藻・アオサ、島豆腐を入れ、塩・醤油で味付けするシンプルな吸い物。鮮やかな緑色で磯の香りが芳しい。アオサは春先が旬のヒトエグサという岩海苔の一種で、通常乾燥させたものが売られる。あおさ汁（三重県）参照。