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農山漁村郷土料理百選

のうさんぎょそんきょうどりょうりひゃくせん


[農山漁村郷土料理百選]
郷土料理百選選定委員会選定　2007年
1 ジンギスカン(北海道）
2 石狩鍋（北海道）
3 ちゃんちゃん焼き（北海道）
4 いちご煮（青森県）
5 せんべい汁（青森県）
6 わんこそば（岩手県）
7 ひっつみ(岩手県）
8 ずんだ餅（宮城県）
9 はらこ飯（宮城県）
10　きりたんぽ鍋（秋田県）
11　稲庭うどん（秋田県）
12　いも煮（山形県）
13　どんがら汁（山形県）
14　こづゆ（福島県）
15　にしんの山椒漬け（福島県）
16　あんこう料理（茨城県）
17　そぼろ納豆（茨城県）
18　しもつかれ（栃木県)
19　ちたけそば（栃木県）
20　おっきりこみ（群馬県）
21　生芋こんにゃく料理（群馬県)
22　冷汁うどん(埼玉県）
23　いが饅頭（埼玉県）
24　太巻き寿司（千葉県）
25　イワシのごま漬け（千葉県）
26　深川丼（東京都）
27　くさや（東京都）
28　へらへら団子（神奈川県)
29　かんこ焼き(神奈川県）
30　のっぺい汁（新潟県）
31　笹寿司（新潟県）
32　鱒寿司（富山県）
33　ぶり大根（富山県）
34　カブラ寿司（石川県）
35　治部（じぶ）煮（石川県）
36　越前おろしそば（福井県）
37　さばのへしこ（福井県）
38　ほうとう(山梨県）
39　吉田うどん（山梨県）
40　信州そば(長野県）
41　おやき（長野県）
42　栗きんとん（岐阜県）
43　ほう葉みそ（岐阜県）
44　桜えびのかき揚げ（静岡県）
45　うなぎの蒲焼き（静岡県）
46　ひつまぶし（愛知県)
47　味噌煮込みうどん（愛知県）
48　伊勢うどん（三重県）
49　手こね寿司（三重県）
50　ふな寿司（滋賀県）
51　鴨鍋（滋賀県）
52　京漬物（京都府）
53　賀茂なすの田楽(京都府）
54　箱寿司（大坂府）
55　白みそ雑煮（大坂府）
56　ボタン鍋（兵庫県）
57　いかなごのくぎ煮（兵庫県）
58　柿の葉寿司（奈良県）
59　三輪そうめん（奈良県）
60　鯨の竜田揚げ(和歌山県）
61　めはりずし（和歌山県）
62　かに汁（鳥取県）
63　あごのやき（鳥取県）
64　出雲そば（島根県）
65　しじみ汁（島根県）
66　岡山ばらずし(岡山県）
67　ままかり寿司（岡山県）
68　カキの土手鍋（広島県）
69　あなご飯（広島県）
70　ふく料理（山口県）
71　岩国ずし（山口県）
72　そば米雑炊（徳島県）
73　ぼうぜの姿寿司（徳島県）
74　讃岐うどん（香川県）
75　あんもち雑炊（香川県）
76　宇和島鯛めし（愛媛県）
77　じゃこ天（愛媛県）
78　かつおのたたき（高知県）
79　皿鉢（さわら）料理（高知県）
80　水炊き（福岡県）
81　がめ煮（福岡県）
82　呼子イカの活きづくり（佐賀県）
83　須古寿し（佐賀県）
84　卓袱（しっぽく）料理（長崎県）
85　具雑煮（長崎県）
86　馬刺し（熊本県）
87　いきなりだご（熊本県）
88　からしれんこん（熊本県）
89　ブリのあつめし（大分県）
90　ごまだしうどん（大分県）
91　手延べだんご汁（大分県）
92　地鶏の炭火焼き（宮崎県）
93　冷や汁（宮崎県）
94　鶏飯（けいはん）（鹿児島県）
95　きびなご料理（鹿児島県）
96　つけあげ（鹿児島県）
97　沖縄そば（沖縄県）
98　ゴーヤーチャンプルー（沖縄県）
99　いかすみ汁(沖縄県）