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バッテラ

ばってら　


[バッテラ]
鮨飯の上に締め鯖をのせ、箱型で押し固めた鮨。ポルトガル語で｢小舟｣を意味する｢bateira｣からで、その形が小舟に似ていたところから。｢バッテーラ｣ともいう。