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出しにする

だしにする


[出しにする]
｢だし｣は、｢出汁｣のこと。出汁の旨みが取れたところで、削り節や昆布・煮干しなどは用済みとなる。転じて、利益を得るために利用することを｢だしにする｣と言うようになった。｢出に使う｣ともいう。