土用の丑

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どようのうし

[土用の丑]
7月２１日前後から立秋（8月8日か9日）までの、最も暑さの厳しい時期、夏の「土用の丑の日」に暑気払いとして、ビタミンＡが豊富な鰻を食べ栄養をつける「土用の丑」の習しがあります。うなぎのさき方は関東は背開き、関西は腹開きが多いそうです。焼き方も地方によって違います。