天ぷら

てんぷら

[天ぷら]
魚介類、野菜などに小麦粉を水で溶いた衣を付けて、高温の植物油の中に入れて揚げた食べのもで、おろし大根を入れたてんつゆや塩をつけて食べます。季節ごとに少しずつ食材を変えますが何にでも相性がよく、フライと違いさっぱりとした味を特徴にもち、天丼としてもよく食べられています。