雑煮

ぞうに


[雑煮]
汁に餅や野菜を入れた、新年を祝うためのお正月料理の１つです。関東では四角い餅を入れたすまし汁仕立て、関西では丸い餅を入れた白味噌仕立てというのが多いようです。魚や特産物を入るなど味付けや具は、地方や家庭によって違い、郷土色が色濃く出ます。