甘酒

あまざけ

[甘酒]
日本の伝統的な甘味飲料の一種で、見た目はどぶろく（濁酒）に似て白濁しています。「酒」と名前には付いていますが、アルコール飲料ではなく、未成年者でも飲用が許されていますが、原料と製造過程で生成した微量のアルコールが含まれているものもあるようです。日本酒とは製法が異なり、蒸したもち米と米麹にみりんや焼酎を混ぜて作ります。甘く飲みやすいので、ひな祭りなどの特別な日に、主に女性や子供が飲んだり、寺社が参拝客に有料または無料で甘酒を振る舞うなど、冬場に身体を温めるために供されることが多いようです。最近では、市販品として主に袋詰めで販売されたり、缶入りで売られている甘酒もあり、冬場には自動販売機でも多く見られるようになりました。